ყოველდღიურად უამრავი ადამიანი მიირთმევს კვერცხს, უმრავლესობას კი თოხლო კვერცხი უყვარს და ამაში ცუდი ნამდვილად არაფერია, რადგან მეცნიერების დასკვნით თოხლო კვერცხი ორგანიზმისთვის ბევრად უფრო სასარგებლოა ვიდრე მაგრად შემწვარი ან მოხარშული კვერცხი.თოხლო კვერცხის ჭამის შემდეგ ორგანიზმი იღებს:
1) ომეგა 3 ვიტამინს დიდი რაოდენობით
2) D ვიტამინს
3) არაჩვეულებრივია მხედველობისთვი თოხლო კვერცხის ჭამის შემდეგ ორგანიზმი იღებს უამრავ ვიტამინს, მაგრდება ფრჩილები,
თმები, კუნთები, კარგია სახსრების ტკივილის მოსახსნელად. დაბალი ქოლესტერინის
დროს და გულის დაავადების წინააღმდეგ. ასევე არის საუკეთესო ანტიდეპრესანტი.გაფრთხილება: არაჯანსაღმა მოუმზზადებელმა, თოხლო კვერცხმა შესაძლოა ბაქტერიების გამრავლებას შეუწყოს ხელი.
